准备和乘量好所有所需食材。黄油提前软化至室温,或用微波炉、烤箱稍微加热至软化。
面团1: 将细砂糖加入软化的黄油(糖可适量减半)
充分打发
加入整颗鸡蛋后继续打发
筛入提前混合好的面粉和泡打粉混合粉,翻拌均匀,用手揉捏成团
包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。 接下来用以上办法,制作第二份面团(黄油,砂糖,面粉,蛋黄)揉捏成团后也放冰箱冷藏。 拿出第一份面团,准备做女巫的手指。
第一份面团: 平均分成十份,捏成女巫手指的样子,关节大一点更像。
用牙签划上手指的纹路,并按压扁桃仁做指甲
第二份面团: 塑形扫把,每15g一个面团,捏成梯形,并按压扫把花纹。 用百奇没有巧克力色一端插入面团一起烤制,不要插太深,饼干质地很酥,后期很难取出。 剩下的面团大约25g一个,按压成玛格丽特饼干的形状即可。
女巫的手指:160度预热 上下火25分钟 蜘蛛和扫把:170度预热 上下火15分钟 扫把装饰:黑巧克力融化,装饰饼干表面:拆掉百奇饼干,插入有巧克力一端的百奇。 小蜘蛛装饰:麦丽素或巧克力豆做蜘蛛身体,趁饼干热的时候按压上去,融化的巧克力可以固定在饼干上。融化黑白巧克力液,用裱花袋装饰蜘蛛的腿,眼睛,眼球。
装饰好的小蜘蛛们
大功告成!摆上其他恐怖元素的糖果和摆件~关灯点蜡烛!
扫把造型的饼干,拆换饼干的时候,失败率很高,一定要充分打发黄油,小心造型。 注意第一个面团是整个鸡蛋,第二个面团是一个蛋黄。 第一个面团有泡打粉,第二个面团不加泡打粉。