糯米洗净泡半小时 山楂糕切成长条备用
像蒸米饭一样,糯米加没过一点的水,在锅内蒸20分钟,停火再焖20分钟,此时糯米已经全熟。
开始往容器里铺东西,一层米,一层豆沙,第二层米,第二层豆沙,第三层米,结束。
铺了三层米和两层豆沙之后,继续上锅蒸,15分钟后停火再焖一会儿。注意用了买回来的成品豆沙,所以蒸完之后还会出水,我这个成品就显得水踏踏的。因此反复提及水要少放。
把成品盛出来,再拌一些山楂条,可以开吃了! 有一些方子里还加了“压实”的步骤,为了卖相,也可以整整形,但是我这款因为没有用大枣,就省略了整形的步骤