日常记录之鱼香肉丝

肉切丝，加入盐1勺，料酒2勺，胡椒粉抖3抖哈哈别多了，少许糖，些许淀粉，抓匀，腌制10分钟。

胡萝卜切丝，青椒去蒂切丝，姜切片，大蒜切小块，木耳也切丝（忘了拍）备用。

调个料汁，盐1勺，生抽2勺，白糖2.5勺，香醋2.5勺，淀粉些许，再加水，搅拌均匀

热锅倒油，油不用太多，下肉丝翻炒，差不多变色了就可以捞出，不要过熟

再起热锅倒油，倒入姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。