英式鄉村烤雞

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烤盤一隻，舖如蘑菇，土豆胡蘿蔔切塊混入，加入混合香草料。

把烤雞架子放在混合蔬菜上。（有合適的烤雞工具非常重要。）

把用鹽和黑胡椒碼好味的雞放在烤架上。

覆蓋錫紙。不用封死，留空隙，好讓蔬菜的熱氣蒸發。上下火180度，烤90分鐘。

揭開錫紙，200度風火烤20分鐘即可。