五个鸡蛋加点水和盐，打散
多放点油，炒鸡蛋，不要太老了，嫩点
弄碎备用
称出鸡蛋后，加点虾皮或者虾米可以提鲜
韭菜切碎，当适量油，可以把韭菜包住防止出水
准备面皮，面和温水混合后醒一会，然后切开
擀成椭圆形
将韭菜和鸡蛋混合后加盐拌匀准备开始包
尽可能多放馅，收口的地方锁紧
包好的样子
热油，中大火，一面好了以后翻面
好了
趁热吃小心烫嘴，一口全是韭菜的香味