准备好以上食材
鸡蛋打散，油热倒入蛋液，大火🔥搅拌至凝固即可
热油，倒入土豆、胡萝卜粒炒到胡萝卜出红油，加少量的水，小火闷熟，水加得少，很快蒸发的
确定土豆熟透后，水分也挥发掉了，放半勺蚝油、适量的生抽、盐翻炒，再倒入鸡蛋一起炒…… ⚠全程小火
最后再加入米饭，大火不停翻炒均匀