半棵卷心菜洗净甩干，切细丝。
不用切过于头发丝了。口感要正好。日料店会腌好挤干水再拌，但是家里吃最好是吃新鲜的。冰箱出来的直接切直接拌，冰脆可口。
买好一点贵一点的蟹棒，可以直接从冷冻室拿出。在烧开的水里烫熟，然后捞出晾会儿再切丝。
沙拉酱随意，应该是蛋黄酱加焙煎芝麻，但是我觉得蛋黄酱太甜所以用了芝麻+千岛，口感也很好。不要一次倒太多。加一点拌匀后继续再加。
趁凉的时候吃