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超简单家庭版电烤串（自制羊肉串）无烟无油，大肉块超过瘾
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作者：
美食妃英理
用料
超简单家庭版电烤串（自制羊肉串）无烟无油，大肉块超过瘾的做法步骤
步骤 1
羊肉串一定要用肥瘦相间的羊腿肉才好吃，反复洗净后切成两厘米见方的块状
步骤 2
加入洋葱丝，料酒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，黑胡椒粉和盐，抓匀后密封冷藏腌制一夜
步骤 3
我是放在塑料袋中腌制的，腌制后的羊肉吸尽了料汁，袋子里面没有多余的水分
步骤 4
竹签泡水十分钟后开始串肉串儿，每一串都要肥瘦相间
步骤 5
串好摆在网架上，不在乎油的也可以在表面刷一层食用油，或者不刷都可以
步骤 6
空气炸烤箱（烤箱或者空气炸锅）选择空气炸模式，以180度提前预热，中层，烤10分钟，取出刷一层烧烤酱，撒辣椒面和孜然粒，再烤5分钟，出炉 注意：具体烘烤时间根据肉块大小调整
步骤 7
烧烤酱以及调味料可以根据自己口味选择放或者不放，腌制过的羊肉已经很入味儿了，后续调料只是锦上添花，开吃吧，超棒
菜谱创建时间：2021-10-29 14:31:10
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![[原创] 牙签羊肉这样做会吃的更过瘾](https://i2.chuimg.com/a64a4574934c444aaf954e917851dd65_1440w_1152h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg "[原创] 牙签羊肉这样做会吃的更过瘾")
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