空气炸锅版蜜汁叉烧

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作者: 啵儿豆
娃儿爱吃叉烧,试过好几个方子,这个算是各种版本的改良版吧~

用料

空气炸锅版蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

将梅花肉洗干净厨房纸擦干,倒入玉米淀粉、生抽、玫瑰露酒、耗油、白糖,抓匀massage一下

步骤 2

加入叉烧酱,继续massage

步骤 3

套上保鲜膜,放冰箱冷藏6小时以上或者过夜

步骤 4

放入空气炸锅,加一勺蜂蜜在碗内跟剩余酱料混合,刷到叉烧肉上,180度烤10分钟。翻面,再刷上酱料,170度20分钟。再翻面刷酱料170度5分钟。

步骤 5

因为空气炸锅品牌不一样,温度也会有点差别,中途可以抽出来自己注意观察,不要糊了

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步骤 6
步骤 6

切一切装盘,快趁热吃吧!

空气炸锅版蜜汁叉烧的小贴士

玫瑰露酒是广式叉烧最正宗的用法,没有的话可以放点白酒代替,再没有用料酒也行。 因为空气炸锅品牌不一样,时间和温度可以按自己的炸锅脾气来,中途可以抽出来自己注意观察,不要糊了哦~

菜谱创建时间:2021-10-29 18:21:26
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