万圣节甜品Rockyroad岩石路

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内里层次分明的棉花糖和混合坚果象征坎坷崎岖的岩石路

用料

万圣节甜品Rockyroad岩石路的做法步骤

步骤 1

准备一个模具,什么形状都可以,我用的是22cm*15cm*6.5cm的一个铁盒,铺上油纸。

步骤 2

将饼干装入密封袋,用擀面杖敲碎,加入液体黄油,平铺在模具里并压实,冷冻15分钟。

步骤 3

冷冻好的饼干底上平铺放上混合坚果

步骤 4

铺上剪碎棉花糖

步骤 5

冷冻期间去做甘纳许A,小火加热150克淡奶油,微微沸腾后离火。加入切好的巧克力碎300克,无需搅拌,静置五分钟搅拌均匀。如遇水油分离不要慌,可以补救。

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步骤 6
步骤 6

甘纳许A淋在棉花糖坚果上面,冷冻30分钟

步骤 7

冷冻期间就去做甘纳许B,200克淡奶油小火煮到微微沸腾离火加入200克巧克力碎,同样静置5分钟后搅拌均匀。B酱比较稀,流动性比较好,将B酱淋在冷冻好的A酱上,抹平继续冷冻1个小时左右。

步骤 8

适量黑巧白巧,隔热水融化后装入裱花袋,画出幽灵身体,眼睛和嘴巴。 最后融化几颗棉花糖,用手掌撑开拉出丝状,假装蜘蛛网,粘在表面装饰一下就OK了!

菜谱创建时间:2021-10-29 19:17:37
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