恩施小土豆 小葱 香菜 生姜蒜 干辣椒 小米辣 辣椒面 芝麻孜然粉 十三香 酱油醋 香油 胡椒粉 椒盐粉
锅里放盐巴，放入土豆煮熟，筷子能戳开即可，过水！
小土豆煮熟后，沥干水分
下油锅，煎至表面金黄
边煎土豆边把土豆碾压碎一点好入味！
加入盐巴，白糖调味
边煎土豆的同时边起锅，制作调料。倒入菜籽油，油热后把调料倒进去即可。
把煎好的土豆倒进调料里搅拌！
撒上葱花芝麻
非常美味
要是折耳根就好了！
折耳根是炕土豆的灵魂
收！再加点糖和醋
可惜没有折耳根！！！