南瓜紫薯乳酪软欧

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作者: 乎乎-1

用料

南瓜紫薯乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

在厨师机里加入熟南瓜泥190(冷的),依次加入糖25,盐少许,再加入高粉250,耐高糖酵母4克,开始揉面。如果面团太湿可以少量多次加入高粉,如果太干,少量多次加水。直到成光滑的团后取出。

步骤 2

取出的面团切小块后放入厨师机,再加入黄油30,继续快速揉面,直到再次光滑柔软后取出室温发酵到2倍面团大小。

步骤 3

发酵的过程中可以制作馅,紫薯高压锅蒸熟取出250克放入不粘锅,压成泥,加入18克糖,黄油10,奶油奶酪65,过程中我稍微加了点牛奶,馅儿更顺滑,放凉备用

步骤 4

发酵好的面团取出等分成8份,揉圆,松弛一会儿后每个小面团包入25克紫薯馅,二发,装饰,然后170度上下管,15分钟即可出炉。出炉后的面包超级软乎。

步骤 5

成品

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步骤 6
步骤 6

成品

菜谱创建时间:2021-10-31 14:31:48
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