C部分，紫薯蒸熟，压碎，加入糖和淡奶油，用不粘锅小火炒干，我同时炒了地瓜的，不需要放油
B部分，粉类混合过筛，加糖拌匀，加水，搅匀没颗粒，盖保鲜膜蒸20-30分钟，透亮就是熟了 保鲜膜用牙签扎眼 蒸熟后，拿打蛋器的和面勾搅打出拉丝效果，放食品袋备用
A部分材料可以全部混合，水量仅供参考，抹茶粉吸水挺厉害的，大家自己看状态，我今天做的水有点多了，用厨师机揉出厚膜，室温发到2倍大，分剂子醒10分钟
面85-95克，麻薯20-25克，肉松3克左右，紫薯馅30-40克 7克黄油在麻薯中，10克糖在面里，为了发酵 热量基本上来自食物本身，制成品，差不多100克热量210kcal
包好，放烤盘，先撒面粉，再用刀子划一下，好看呗，烤箱发酵功能预热40度，关机发20-30分钟
烤箱预热170度，直接盖锡烤25-30分钟 早晨一包牛奶，一个欧包，热量不超，饱腹一上午
1 抹茶粉吸水大，可以先搅成糊再加到面里，每个品牌的面吸水不一样，再加上吸水特别多的抹茶，一定注意看面的状态 2 这个麻薯放几天也不硬，也可以做蛋黄酥用 3 紫薯馅可以不放淡奶油，少量黄油替代也行 4 今天做了全麦粉只有40%的欧包送朋友，果然发出来的状态好看，哈哈