三汁焖鸡翅【11月北鼎珐琅锅食谱】

鸡翅冲洗干净，正反面化2-3刀。

鸡翅放到料理盘里，放上料酒，少许盐腌渍半个小时。这个时候处理蔬菜。

土豆地瓜去皮切块，青椒红椒洋葱切块。

取一料理碗，三勺蚝油，2勺甜面酱，2勺番茄酱混合均匀。

葱切段，蒜剥皮。

珐琅锅小火加热，倒入色拉油。

放入葱蒜炒出香味。

放入胡萝卜，土豆，地瓜翻炒片刻。

放入青椒，红椒，洋葱块翻炒片刻。

码上鸡翅。

加入清水，珐琅锅很省水，所以不用放的太多。

均匀倒上料汁。盖上盖子，全程小火焖炖。

大约30分钟，香喷喷的三汁焖鸡翅就做好了！