百香果戚风蛋糕

百香果汁含籽一共70克，有耐心的朋友可以过筛去掉籽。

加入30克白砂糖和50克玉米油，搅拌均匀，再分次加入四个蛋黄，搅拌均匀。

筛入面粉，切拌均匀，不要顺着画圈圈，以免面粉起筋。

蛋白打发到硬性发泡，（蛋白打发好就提前预热烤箱到135℃）分两次加入蛋黄糊，切拌（画井字）均匀，再倒入剩下的蛋白糊里，切拌均匀。

倒入8寸圆模，震出大气泡。放入预热好的烤箱，中下层，25分钟。结束后转165℃，25分钟。这个根据自己家烤箱温度调节。

出炉倒扣放凉后脱模。