准备食材如图，把鸭对半切开。
把鸭皮那面朝下，放锅里小火慢煎出油。
再把另一面继续煎。
锅里用鸭油煸香蒜瓣姜片香叶干辣椒花椒。
把鸭肉继续放入大料上煎香。
两面都继续煎香。
倒入3勺酱油。
4勺红烧酱油。
把鸭肉翻一下，让酱油均匀。
倒入开水稍微浸一点鸭肉。
盖盖小火焖煮，时间需要久一点
最后用勺子把汤汁慢慢浇到鸭身上，一直重复这个动作。很需要耐心哦。
当汤汁变得浓稠和少，用筷子戳一下鸭腿，没有血水流出，就是熟了。（光线问题，其实实际是比较酱油色的），等放凉切块就好了。
来一块，巨好吃，（这个是实际的颜色，是不是其实很还原了）。
这道菜很耗时间和耐心，但是超级值得哦，巨好吃，推荐喜欢吃的朋友可以试试看。