板油切小块(这次超市只买到网油了)，
温水洗一下猪油块，捞出，不要沥太干。
洗好的猪油块倒锅里，放葱结，拍姜块，料酒，放点盐(据说放盐的好吃点😋)
开火煸炒(不需要另外再放水了，洗过的会煸出水的)
开始煸，大小火都没事，锅里有水汽，有不时勤翻一些，让猪油受热均匀
开始翻浑浊的泡泡，就可以小火熬制了，多翻翻，慢慢熬
想要油嫩一点做糕点的，现在可以用漏勺过滤往外舀油了，要老一些的(油老一点的香些），就等最后一起舀，放油的容器得耐热，干净无水
油渣都浮在锅里了
过滤出一部分油，
油渣还能再逼些油出来😂️这一锅3斤6两的网油，
妥了，满满一大碗猪油