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自制内酯豆腐
2201人浏览 100人收藏 0人做过
作者：
AUV竹子君
用料
自制内酯豆腐的做法步骤
步骤 1
提前一晚泡黄豆（夏天放冰箱）
步骤 2
黄豆加清水到1200ml刻度线，用破壁机果蔬模式打浆（千万别煮熟）
步骤 3
豆浆过滤2遍，煮熟豆浆，凉2分钟。同时用10ml清水化开内酯，将化开的内酯倒入高压锅或电饭煲（要有保温功能）中，打开保温模式
步骤 4
将凉了2分钟的豆浆从高处冲入高压锅内，并迅速搅拌几下，盖盖子，等15分钟
步骤 5
将凝结好的豆腐脑，放入模具中压实就是豆腐了
自制内酯豆腐的小贴士
300克黄豆 2400克清水 6克内酯
菜谱创建时间：2021-11-02 11:49:03
