小和面机
和成软面团
制做步骤，把123456放在小黄和面机中搅拌，定时30分钟，搅拌十分钟后，加入盐和黄油，再搅20分钟，取一小块能拉出手套膜，就可以了。放在面板上松弛五分钟，然后分成三个大小相等的剂子，取一个剂子用擀面杖擀开卷起，然后松弛五分钟，3个剂子都重复这个步骤。好后摆入450克金色吐司模具，吐司模具不用刷油，如图所示。
摆入吐司盒内的3个卷好的生坯
蒸锅放35度温水，然后放入蒸格，吐司盒放在蒸格上面
十盒上盖上保鲜膜，然后盖上锅盖，发酵到八分满
这是发好后的吐司生坯
换个角度观看
近距离观看
长帝烤箱，烤箱预热，上火155度，下火165度，吐司盒放在中下层，也就是倒数第二层
烘烤中
烤30到35分钟，表面上面后盖锡纸，剩最后五分钟时，去掉锡纸，把上面烤出颜色
吐司面包出炉，面颜色非常好看，上面像三座小山，中间高两头低
拿掉模具，吐司放在烤网上
看侧面和底部，颜色比表面浅一些
长入中号长盘中，一看就有食欲，晾一个小时之后装入食品袋保存，3天也不硬
拜开看中间组织，拉丝，可撕成片
新良原味面包粉
新良黑全麦粉
安琪高活性干酵小包装5g
太古优级白砂糖
特仑苏纯牛奶
安佳无盐黄油
提示：一次发酵