养生黑芝麻戚风

准备食材～ 低筋粉过筛～ 黑芝麻粉过筛～ 然后将两种过筛好的粉混合均匀～ 黑芝麻粉过筛有点慢，但是请不要怕麻烦～不然蛋糕胚体会粗糙～ 蛋请用冷藏至少一夜的，个头不要太小的普通食用鸡蛋。

黑芝麻粉过筛～

均匀混合的两种粉类～

牛奶和玉米油用蛋抽混合至乳化完全融合的状态～ 筛入粉类～用蛋抽划一字搅拌至无干粉～ 加入蛋黄～ 用蛋抽继续搅拌均匀～ 请不要划圈搅拌～

得到略有浓稠感的蛋黄糊～

蛋清入无水无油的盆中～ 蛋黄糊完成可以开始预热烤箱～ 然后在蛋清盆中加入几滴柠檬汁～

蛋清搅打的过程忘了拍～ 争取下次补齐～ 分三次加入细砂糖～ 搅打过程与原味胚做的过程一样～

蛋清打发至提起打蛋头呈小弯钩状即可～

蛋白霜与蛋黄糊用硅胶铲翻拌均匀～ 得到有厚重感的蛋糕糊～ 入模具～

放入预热好的烤箱～

150℃～ 55分钟～ 烤箱倒数第二层～ 具体请根据自己烤箱及模具合理调整～

出炉～震模～倒扣晾凉～

完全晾凉后脱模～

切开的样子～

整体满意～

空口吃的乐趣～

吃不了的入密封盒保存～

人生路漫漫～

走走停停～

是否真的～ 也无风雨也无晴～