新鲜鲫鱼洗干净，打花刀，摸一点点盐，放油炸香，沥干油
放菜籽油，放大蒜米姜米，辣妹子酱豆瓣酱，酱小米辣圈，鸡精味精，炒匀，放300克水，煮开之后放蚝油生抽蒸鱼油，调料炒匀，把油炸好的鱼放进去煮两分钟，煮到入味，把鱼装出来之后，汤里面放点青红椒碎和葱花，淋在鱼上面