忘了拍芝麻
无油无水的两个盆,蛋清蛋黄分离
盆一定要无油无水
蛋黄打散加入配方奶
分次筛入低筋粉成糊状
打发蛋白,分三次加入白糖
打至湿性发泡继续开3档打发
打到小尖钩立起来,混合所有材料搅拌均匀
加入芝麻装裱花袋挤在烤箱盘里,180度烤15分钟左右即可
做好的饼干放凉装瓶
面粉我分三次筛入,一次性筛入容易有小疙瘩