250g中筋面粉加入1勺盐，先加入开水60毫升烫面，再用60毫升冷水，搅拌成面絮状（面粉吸水度不同，酌情增减水量）
揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟
生姜、大蒜、洋葱切小块，放入搅拌机打碎
放入豆瓣酱、芝麻酱、甜面酱、黄豆酱，再加入食用盐、清水搅拌均匀（豆瓣酱颗粒比较大，可用料理机打碎）
锅中多倒食用油，加入葱姜蒜末
小火翻炒后加入调好的酱汁，搅拌均匀，全程小火熬10分钟出锅，晾凉后倒入罐子保存
醒好后的面团多揉几次，切成剂子不要太小
把面剂擀薄擀圆后，刷上一层熟油，切半圆卷起来
底部收口捏紧
压扁成为饼状
再次擀薄擀圆，饼吃不完可以把它用油纸隔起来，放入冰箱冷冻保存，随吃随取
锅里热油，放入饼皮，反复翻面烙至两面金黄，
只需要表面那层刷上香辣酱，撒上芝麻，酱香饼完成了
非常好吃的土家酱香饼