紫薯拉糕

紫薯隔水蒸熟，去皮，剁碎。（耐心好的可以过筛，去筋，口感更细腻）

加入白砂糖和30克玉米油，小火炒至白砂糖融化。

再加入剩下20克玉米油，搅拌均匀，可以关火。用锅铲或硅胶刮刀把紫薯颗粒压碎。

糯米粉分多次加入水，搅拌均匀。

搅拌好的糯米粉糊糊。

分次加入紫薯泥。

搅拌均匀

搅拌好的糊糊状态

不粘烤盘（我用的披萨盘）刷脱模糕。

放入拌好的粉团，压平。

盖上保鲜膜，水开后放入蒸锅，半小时。

趁热抹上桂花蜜

放凉切块装盘。