抹茶粉，加热牛奶，加植物油，加蛋黄，加香草精，搅匀
蛋白加糖，打发
加玉米淀粉，中速打发1分钟，与抹茶糊拌匀，倒入模具
刮平，170℃下烤20分钟左右，刮去表皮，分成3份
白巧克力加奶油，微波炉加热融化 抹茶加热奶油拌匀，倒入巧克力混合物
冷奶油倒入抹茶糊，冷藏30-40分钟，打发 第一片蛋糕片刷糖水（30克糖+75ml热水）
挤抹茶奶油，刮平，放上第二片蛋糕片
第二片刷糖水，挤奶油，刮平，放第三片蛋糕片
第三片刷糖水，挤奶油，刮平，四周抹奶油，冷藏3小时
抹茶，热水，拌匀 加糖，奶油，糖浆
煮沸，加白巧克力拌匀，放入吉利丁片拌匀，过滤
冷却到30℃，淋在蛋糕块表面
冷藏15分钟，切边，切分，放金箔
赏心悦目
品味