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糖醋排骨
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作者：
碗里碗外V
用料
糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
主锅中加入排骨段、10g姜片、15g料酒和800g水，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/140℃/ 1档（反转）焯水，将锅内食物倒出并洗净排骨和主锅。
步骤 2
加入焯好的排骨、冰糖、香醋、红烧汁、20g料酒和热水，盖上锅盖和量杯，设置：20分钟/105℃/ 1档（反转）烧煮，再设置：10分钟/140℃/1档（反转）收汁。烹饪结束，取出即可食用。
糖醋排骨的小贴士
在排骨足够新鲜的情况下，可以省去第一步的焯水工序。
菜谱创建时间：2021-11-05 15:17:53
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