海白菜西兰花千张烩饭 鸡肉提前切丁，加料酒生抽蚝油腌制入味（至少半小时或者一小时），锅里倒少量油，油热倒入蒜末炒十多秒倒入腌制好的鸡肉丁，炒香之后下海白菜和别的素菜，炒几分钟加适量开水，边炒边大火收汁，汁水还有一小半的时候加入煮熟的米饭，加点调料尝下浓淡（最好清淡点），水收干起锅之前一定要加花椒油和切碎的小葱（这两是这个饭的灵魂），然后装盘… 海白菜脆爽，米饭水分很足，很棒
这个饭加了竹笋和香菇，也很棒，做法同上
这个饭加了番茄和生菜，这个做法同上，差别就是生菜要比米饭更晚再放
做法差不多，菜品可以自己更换，但是海白菜，鸡肉，花椒油和小葱必不可少