猪肝切片，用流水冲洗至无血水渗出； 青红椒切滚刀，蒜头切片
香油、蚝油、老抽适量加入，拌匀后腌制10分钟以上
油热后，保持大火，加入青红椒、蒜片，炒至断生，加盐、蚝油调味
加入腌制好的猪肝，爆炒至断生，锅边淋入生抽炒香。最后根据个人口味加盐调味，完成！