大米与小米的比例可以由1:4至1:1，大米比例低些，更有益于健康。
大米，按体积1:1加水；小米按1:1.5加水。蒸或煮都可。
煮好的小米饭。有人叫2米饭。
完成品。
补遗：打散摊冻，可以解决水气太多粘口的问题，让口感更好。这是打散。
摊凉到45～50°C
口感满意。
【补遗一】：电饭锅焖饭完成后，加30～60分钟的保温有更好的口感，更绵软，更少小米的硬壳感。【补遗二】：1/3的小米、2/3的大米混合，有更好的米饭感，更能满足不吃米饭等于没吃饭的广东土豆。