豆角摘好，洗净切丝。
锅里水开倒入豆角煮开。
煮至翠绿色捞出放凉水盆里过一下水。
捞出控水。
肉切好，放葱、姜、淀粉、料酒腌制。
锅里油热倒入腌好的肉翻炒，炒至变色倒入酱油炒匀，倒入豆角丝翻炒。
放十三香、盐、蚝油炒熟即可。