将酵母、牛奶、糖放进厨师机盆，先用筷子搅成棉絮状备用。
先慢速打面约二分钟，然后用中速打八分钟。
停机拿出面团，将面团揉光！这一步比较重要！动作要轻不用使力。揉光！揉光！揉光！重要事情说三遍。
揉好的面团放回厨师机盆，用薄膜封好，在室外静置20～30分钟（视实际室温而定）。 然后放进冰箱冷藏10～12小时。一般晚上揉好，第二天使用。
从冰箱冷藏室取出面团，机揉三分钟。
取出面团再次揉光！
撮成条，切成馒头坯，大小随意。
三十度左右醒发40～50分钟，根据实际情况来把控，主要看状态，看上去馒头是原来二倍就可以了。
水开蒸10～12分钟，然后关火，暂不开盖焖二分钟后拿出馒头。
这是换加200克的全麦的馒头
做成花卷
这是牛奶换成椰汁也很好吃