土豆洗净去皮
切成大小均匀的薯条
清洗干净土豆中的淀粉
将薯条煮至透明状态，大概1-2分钟，捞出来沥干水分
沥干水分的薯条放入淀粉裹匀，淀粉不要太多，薄薄一层就可以了！
油温六成热放入薯条中小火炸
第一遍炸至金黄色捞出
待油温升高后倒入薯条复炸一遍，这是最后的成品。