400克面粉加2克盐，一半加入120克热开水搅拌，另一半倒入120克常温水搅拌，再加入8-10克的食用油。
和成偏软的面团，盖盖子醒20-30分钟。
碗中加1克盐、小半勺五香粉，2勺面粉。
浇入烧开的热油。
搅拌成浓稠的油酥。
醒好的面团揉匀，搓成长条，切成8等份。
取一个面剂揉圆，擀成圆皮。
中间均匀抹上油酥。不要抹多了会漏哦。
像包包子一样包好，收口封住。
四周捏平整。
用手轻轻压扁。
轻轻擀成牛舌状。
尽量擀薄一些，但不能太用力，否则会漏酥。
起锅刷油，放入饼胚，小火慢烙。也可以用平底锅或电饼铛。电饼铛烙饼会比较干，建议饼上也抹点油哦！
烙至两面金黄，饼慢慢鼓起来就好了。
鼓鼓的，十分有趣。漏了破了的饼不会鼓起来的，别傻傻的等，烙熟了就行，也不影响吃哦！
出锅遇凉很快就会憋回去。
用刀切开。
变成了口袋。
切好的样子⋯
口袋好大也好能装。
可以夹菜夹肉。
又软又筋道，特别好吃。 这个是之前烙的口袋饼的图片⋯
全家一起抢着吃😋
也可以烙成糖饼，抓一捏白糖一捏面粉拌匀，放在圆皮上，像包包子一样包好，封好口子，整理压扁，擀成圆饼烙至鼓起，空嘴吃都特别好吃😋