禅素鸡冲洗一下吸开水份切成稍厚一点的片，加点盐淋上一个蛋液，胡萝卜娃娃菜黑木耳准备起来
平底锅倒油（比炒菜油稍多一点），把裹上蛋液的素鸡中小火两面炸至金黄
另起油锅炸两片生姜，倒入胡萝卜娃娃菜翻炒片刻
倒入炸好的素鸡，加生抽适量，八角1颗，半勺虾皮粉，加少许开水煮两分钟
放大蒜，白胡椒粉，水淀粉勾芡收汁出锅！美味！