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冬天暖暖滋补羊骨汤
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作者：
猫猫猫s
用料
冬天暖暖滋补羊骨汤的做法步骤
步骤 1
把药材和姜片洗干净备用
步骤 2
羊骨焯水洗干净，还有一只羊蹄，砍成块块真是痛苦
步骤 3
冷水下锅，把药材和羊骨放下煲，枸杞不放哈。（忘记拍一张冷水下锅的图片，哈哈哈，脑补吧）这是熬了两个小时的羊汤，我用电磁炉的，煮开后保持800的火；煤气灶就用小火熬。
步骤 4
最后放枸杞和盐。（我煲好就关了火，过了半小时后上面的羊油结起来了）
步骤 5
煮开后，沸腾状态。这个羊汤真的超香！家里弥漫这股香气。可以开喝啦～
步骤 6
骨头捞起来加萝卜做清汤锅底，我真棒棒～
冬天暖暖滋补羊骨汤的小贴士
广东地区煲羊汤基本都会放当归，有些地方就喜欢焯水放花椒去膻味，但是我家人吃不习惯，所以就没有这一步。煲出来的羊骨，一咬就掉，超级香；特别是羊蹄羊筋，软滑滑的口感，无敌了！原本喝点羊汤，剩下拿来当清汤火锅底，再放入白萝卜进去煮，更加清甜。
菜谱创建时间：2021-11-07 15:57:17
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