羊肉煲仔饭

淘米后，加清水泡米30-45分钟

泡之前的米

吸饱水分的米，我放砂锅煲，没有砂锅放电饭锅也行。

羊肉沫

放入姜末、蚝油、酱油、鸡粉、盐、生粉搅均匀，最后放花生油拌匀备用

香葱和香菜切碎

加入适量水，比煮饭要少一点，因为米提前泡水啦，不需要太多。我用砂锅，想试一下能不能做出锅巴底。大火烧开。

大火烧开后，有大气泡后改中小火煮，大概15分钟米饭就没有水，就可以放腌好的羊肉沫

铺匀即可，然后沿着锅边淋一圈花生油。

五分钟后，基本肉都熟了，米饭也好了。

加入香葱香菜碎后关火。

往一个干净的碗里倒入花生油和酱油，迅速搅匀后淋入米饭里，加盖焖一分钟。

家人回来晚了，所以香葱香菜碎就变黄，但丝毫不影响吃。搅拌均匀就可以吃了，真的很香！男人都吃了两碗，我一般吃半碗饭，这次也吃了一碗！