奶酪小长餐包

将除了黄油和盐以外的材料放进厨师机搅成光滑的面团，加入变软的黄油和盐揉出手套膜。

放置在25º-27º的温度里发酵60分钟，两倍大，取出排气，分90克-100克左右的面团，揉成圆形，醒发10分钟。

取出小面团，擀成长圆型，把面饼一头压扁，另一个卷起，捏合后接口朝下放置在纸船中。

放置35º以下地方第二次发酵45分钟，发酵后刷蛋液撒芝麻。

烤箱预热到175º-180º，烤18分钟，前10分钟放在从上往下烤箱的第二档，后8分钟放在烤箱的第三档，在10分钟左右要多多观察面包顶面是否上色，及时盖锡箔纸，不要烤焦了，换下一档是为了让面包底脆脆的好看又好吃。