五花肉洗干净，去皮、切片
花椒放锅里炒干，炒香
待凉后，放袋子里用擀面杖擀成粗颗粒
洒入切好的五花肉中
根据自己口味放入适量盐、糖、料酒、白胡椒、红薯淀粉和鸡蛋
搅拌均匀，腌制20分钟
锅中放油，油热冒烟后放入调好味道的肉片，注意需要一片一片的放，防止粘连
第一遍油炸后捞出
全部炸好后，再倒入锅中，重复炸第二遍，直到炸成金黄色
起锅，凉后口感一样很好
调好自己喜欢的味道就行，用量自行增减🤗