做原味蛋糕卷👉玉米油➕牛奶充分搅匀乳化， 筛入低粉拌匀 加蛋黄拌匀
蛋清➕柠檬汁，分3次➕糖打发到提起打蛋头大弯钩状态， 分2次加蛋黄糊翻拌均匀， 倒入铺好油布的28烤盘， 送入提前预热好的烤箱，150度上下火中层25分钟左右 烤好取出晾凉，抹上100克奶油，卷起来定型
做虎皮的材料
蛋黄➕糖用电动打蛋器打到变稠
加玉米淀粉继续打发，打发到提起打蛋头蛋糊落下～纹理停留几秒
倒入烤盘，送入提前预热好的烤箱中层上下火190度烤10分钟左右，表面出现虎皮纹理
虎皮面朝下，抹上50克打发的奶油， 把蛋糕卷放中间卷起来即可！
原味蛋糕卷的夹心奶油100克即可，太胖了虎皮会包不住！