土豆和地瓜切稍微粗一点的条,在凉水洗净洗去多余的淀粉 一定要再切点地瓜条!超级无敌好吃!
水里加少许盐,将土豆条们扔水里煮3分钟左右煮熟(煮的时间依土豆条大小看哦)
煮好的土豆晾干,用厨房纸擦干水分,均匀裹上淀粉备用(我放的淀粉稍微有点多啦,一个土豆的量放一勺淀粉就ok)
1. 中火油温烧至6成熟时(插入筷子可以看到周围有小气泡),倒入土豆条,炸至金黄变色捞出待用。 2. 中大火将油烧热(手掌放在锅上方感觉很烫手),倒入土豆条复炸,快速大火上色后捞出来沥干油
香香脆脆的炸薯条出锅喽~