Q弹软糯的南瓜米面包

1. 贝贝南瓜蒸熟压成泥。（我用的南瓜含水量很少，如果比较湿请酌情减水。） 2.预拌粉中加入南瓜泥，鸡蛋液，水和鲜酵母，揉至扩展状态后加入黄油，继续揉至九成膜状态。（预拌粉筋度没有那么高，不用追求手套膜。并且出膜较慢，要有耐心） 3. 无需一发，面团松弛二十分钟后直接分割成7个小面团滚圆。 4. 发酵参考温度35度，湿度75-85，40-50分钟发至1.5倍大。 5. 表面撒粉，割包。 6. 提前预热烤箱，上下管165度，中下层16分钟。（请根据上色程度自行调整）

出炉后放凉，室温密封保存。 这款小面包组织是比较扎实的，放凉后更好吃。（图中是我等不及放凉就切开尝啦！）

室温存放三天仍然弹软。