猪舌洗干净焯水然后把白色的舌苔削掉，然后切片。我喜欢切厚一点！
一个小锅，放少一点水煮开。我把剩的一个底的鱼露都放进去了，还有生抽老抽！然后把猪舌片放进去。可以看到猪舌一下子变色。去洗个手回来把火关了让泡着，大概一个多小时！
菜花掰开，蒜切好，起炒锅爆蒜，然后把猪舌放进去，再放菜花。我还放了几块西葫芦！炒一下之后把卤猪舌汤倒半锅多进去，放蚝油和盐，然后放干辣椒和花椒，煮十分钟？然后勾个芡！会有奇怪的炒肝味儿但是真的很好吃