准备桂皮，八角，花椒，香叶，陈皮，姜片，大葱备用，大料没有准确的比例，看个人喜好吧。
牛肉切大块，放入高压锅，放入开始准备的配料，两大勺料酒，高压锅上汽后煮十分钟，如果没有高压锅用锅煮要煮30分钟
捞出牛肉洗干净，切成小粗条
锅里放油，放入姜片，桂皮，香叶八角，花椒葱段把油爆出香味
捞出辅料
放入牛肉爆香
倒入一勺老抽两勺生抽上色
放入饭辣椒段和五香辣椒面翻炒均匀
出锅，撒上芝麻
干香可口。