小酥肉

1、五花肉洗净切成细长条，放适量姜末、1勺盐、1勺生抽、1勺料酒、抓拌均匀盐制20分钟。

2、拿一个碗，碗中放2勺面粉、1勺淀粉、1勺盐、1勺胡椒粉、2个鸡蛋搅拌均匀备用。(面糊调好了)

3、面糊调好，倒在盐制好的五花肉中，用手抓拌均匀。

4、起锅烧油，油烧至五成热放入包裹好的五花肉。

5、炸至金黄色起锅，然后再重复炸一边即可。

6、复炸好后，控干油。

7、控干油后，蘸番茄酱或者烧烤料都挺好吃的，不比外面买的差，我家孩子特别喜欢吃。