将面粉，奶粉 盐，黄油，水放入打面缸中。
打到有弹性不破的薄膜加入汤种，淡奶油，糖。
打到七分筋加入酵母。
打到图中的程度出缸，面温26到27度。
基础发酵50分钟。
分割280克一个面团，松弛20分钟。
一次擀卷入模具。
湿度85温度33度发至九分满入炉，我是魔笛手层炉上火170下火210烤23分钟。
出炉啦。
汤种做法粉100加入沸水110用不完冷冻起来。含水量大，打面要有耐心。