腊排骨用温水泡2-6小时
我泡了6个小时，因为怕咸。
泡好后冷水下锅焯水
煮开后捞出，用温水反复冲洗几遍
加少许食用油，把姜片爆香
倒入腊排骨
中火炒至排骨表面微微焦黄
加入足量的开水，大火煮10分钟左右（中途最好不要再加水）
粉藕洗干净削皮后切合适的大小，撒上一点盐腌制15分钟，用清水冲洗干净，这样煨出来的藕颜色会很好看，藕记得买粉藕，煮好可以拉丝那种，不要买炒菜吃的那种脆脆的藕，煨出来的汤口感都会不一样
把藕倒入锅里再次煮开
倒入砂锅里中小火90-120分钟
最后加入胡椒粉，和葱花调味
出锅
冬天必不可少的一道汤品
腊排骨本身很咸，不需要额外加盐。