蘑菇洗净，下锅煮一下，撕小片，拧干水，放入盐，胡椒粉，孜然粉，如果喜欢辣可以再来点辣椒粉，打入一个鸡蛋，抓匀，加入干面粉，适当增加点啤酒，❤️这也是外皮酥脆的秘籍❣️使面粉稀稠程度刚刚好的状态，放置15分钟
锅内倒油，中火，用筷子试一下油温，筷子周边冒泡泡了就可以放蘑菇了
一面炸好后翻面
两面煎至酥脆
趁热吃很香！