【干锅千叶豆腐/千页豆腐】

所需材料备齐:千页豆腐和五花肉切片；青椒、小米辣、胡萝卜切小块；香菜切末。

热油下五花肉片，小火煸出香味，边缘有点焦脆为止，沿锅边缘撒料酒。

下豆瓣酱、生抽、耗油各一勺，加入胡萝卜丁，半碗水，翻炒均匀。

下千页豆腐，焖煮5分钟。

下青椒、小米辣和香菜。快速翻炒几下，就可以出锅啦。