1、玉米油➕牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉和可可粉，画Z字搅拌均匀 2、加入蛋黄，搅拌顺滑
3、蛋清加糖打发至大弯钩，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，倒回蛋白霜中翻拌均匀 4、从约10厘米到高度倒入垫上油布到烤盘 5、送入预热好到烤箱160度烤25分钟 6、烤好后连同油布一起拿出放到晾架上，起来四周，表面盖一层油纸防止风干
7、淡奶油加糖和盐打发至轻微有纹路，加入奥利奥碎打发至硬挺纹路清晰 8、蛋糕胚晾至手温翻过来撕掉油布 9、放上奶油，借助擀面杖卷起来，放冰箱冷藏半个小时就可以切块了~
胖胖的卷卷
冷藏过后的卷卷真的太好吃了，香甜绵软不腻人