鳝丝炒茭白

买烫好的鳝鱼200克

洗净切成段，然后放入料酒浸泡

茭白切丝

锅中放油，油热放入葱段爆香

放入鳝鱼丝翻炒

放入茭白丝（这一步可以把炒好的鳝鱼丝盛出来，我偷懒了），盐，糖，少许生抽，继续翻炒

起锅之前撒入少许胡椒粉拌匀。